Pasta d'arròs amb verdura al wok

Aquí tenim una recepta de provar i encertar-la. Cal donar sortida a la muntanya de verdures de la nevera, així que portem uns dies superant amb escreix les cinc racions de fruita i verdura recomanada, és possible que d'aquí poc comencem a treure arrels :-)
Aquesta recepta va sorgir del no-res, per gastar un altre excedent de verdura, i la veritat és que va sortir molt bé, amb un toc força exòtic gràcies a la salsa de soja i, especialment, a la pasta d'arròs, unes tallarines que havia comprat força temps enrere en un supermercat xinès d'aquells que només tenen cartells en xinès on t'has d'entendre amb senyes (com a molt). Aquesta pasta venia en un paquet de 500 grams i ja separada en 5 porcions individuals, potser una mica massa grans per al nostre gust, però tampoc és la mort de ningú, s'allarga a 6 i tots contents!

Ingredients:
Pasta d'arròs
3 pastanagues
2 cebes
Mitja col
Soja germinada a plaer
Salsa de soja
Oli de blat de moro

Comencem bullint la pasta segons les especificacions de la pasta. Mentrestant, anem tallant la verdura que quedi tota més o menys a la mateixa mida: a tires llargues i primes queda força bé, perquè al wok interessa que sigui prim per coure's molt ràpid.
Quan ja tinguem la pasta feta, la colem i la reservem. Ara posem oli de blat de moro al wok i l'escalfem a foc viu. Quan sigui ben calent, posem les verdures, menys la col, al foc i ho saltem 2-3 minuts, ho salem, hi afegim la pasta, un raig generós de salsa de soja, els germinats de soja i la col, ho remenem tot plegat i ho tapem ben ràpid i apaguem el foc. Amb el vapor que quedi, s'acabarà de coure la col.

Ho servim i a triomfar! Recordeu que, com sempre, el millor és el que s'ha quedat enganxat al cul del wok :-)

Per cert, algú té receptes que portin col llombarda?