dilluns, 13 de desembre del 2010

Bombons de xocolata blanca amb menta

Avui 13 de desembre, dia de Santa Llúcia, fa 7 anys que ens vam casar... i per celebrar-ho, posaré una recepta que fa molt temps que vaig fer (una mica més d'un any), que va començar com a recepta d'aprofitament, però que va acabar sent un regal per al meu AIG de l'any passat. Jo els vaig farcir amb xocolata blanca amb menta (recepta aquí), però es poden farcir d'altres coses, com ara ganache, melmelada o licor.
Ingredients:
Xocolata fosa
Crema de xocolata blanca amb menta
Ganache de xocolata
Dic que és una recepta d'aprofitament perquè mai n'he fet expressament, sinó que els vaig preparant a terminis: el dia que faig alguna recepta amb xocolata fosa i me'n sobra, en faig una capa al motlle de bombons, ja sigui amb pinzell, ja sigui a raig directament. Llavors ho guardo i m'espero fins a la següent recepta... cal fer 2-3 capes de xocolata per evitar fuites!
Quan haguem fet aquestes capes, posem el farcit que tinguem a punt, deixant una mica d'espai per tapar-ho després amb una passada més de xocolata. Jo aquí recomano posar els bombons al congelador una estoneta, perquè per fer la tapa amb xocolata calenta no se'ns desfaci massa el farcit.
Ho deixem refredar, que la xocolata quedi ben presa i llavors ho desemmotllem... al començament ens queden uns bombons força lletjos, amb el peu irregular (per l'última capa de xocolata). Agafem un ganivet i anem plomant els retalls de xocolata fins que obtinguem uns bombons com toca!

Quan els tinguem fets, podem preparar-ho en forma de regal nadalenc, per exemple, a l'estil dels vermells :-)
Vinga, lyli, ànims i a per 7 més :-)
a

11 comentaris:

  1. foodtravelandwine13 de desembre del 2010, a les 5:16

    Nada mejor que chocolate con menta!!.....delicioso!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  2. La cuina vermella13 de desembre del 2010, a les 9:14

    Mmmm, tot i que ja t'ho vam dir ahir per twitter, moltes i moltes felicitats pel vostre amor i per les vostres filles. Muac.

    ResponElimina
  3. starbase13 de desembre del 2010, a les 9:28

    M'encanta l'estil nadalenc que impera a la gastrosfera. Si senyor, això sí que és una bona manera de regalar felicitat i explicar com ens agrada viure: dolçament i alegrement!

    ResponElimina
  4. Petita cuina13 de desembre del 2010, a les 9:28

    Doncs aquesta recepta me la quedo, l'any passat vaig intentar ferne amb una recepte que vaig trovar en aquest mar de dates i va ser un fracas total, no eran dolents, però portaven tanta mantega que feia que fòssin massa tous, no em van agradar gens.
    Felicitats familia.

    ResponElimina
  5. Lydia13 de desembre del 2010, a les 10:11

    Que en celebrem molts més!!!!!!!!

    ResponElimina
  6. Marina13 de desembre del 2010, a les 10:55

    M'encanta la mescla de la xocolta amb menta. És realment deliciosa. Fan molt de goig aquests bombons.
    Una abraçada!

    ResponElimina
  7. Carmen13 de desembre del 2010, a les 11:01

    Moltes felicitats i per molt anys!!!

    ResponElimina
  8. Quo13 de desembre del 2010, a les 11:18

    Enhorabuena!!! la receta me encanta, estoy ahora en plena fiebre de bombones caseros jajaja.. así que me das donde me duele...
    besitos

    ResponElimina
  9. Ingrid13 de desembre del 2010, a les 15:12

    Moltes felicitats! i aquests bombons són exquisits! han d'estar deliciosos! quina temptació.
    Molts petons

    ResponElimina
  10. Judith13 de desembre del 2010, a les 16:48

    Felicitats pel vostre aniversari de casats!!!

    Quina millor manera de celebrar-ho que menjant uns bombonets!!
    Encara que ja sé que fa temps que els has preparat, és una bona excusa per tornar-los a fer, i tal com em deies al blog és molt divertit fer bombons.

    ResponElimina
  11. mercè13 de desembre del 2010, a les 22:41

    Uns bombons fantàstics per a una bona ocasió!.Felicitats!

    ResponElimina

Deixa'ns algun comentari :-D