Restaurants: Les cols (Olot).

Per aquelles coses de la vida dissabte passat vam anar a parar a aquest restaurant, i la veritat és que va ser tot un encert :-)
Després d'oferir-nos (i acceptar) fer el tour de nouvinguts pel restaurant, ens van acompanyar a aquesta sala particular (afortunadament, ja que anàvem amb totes les criatures). El mobiliari és espectacular, tot en ferro; les cadires pesen tant que porten rodes, ja que seria impossible aixecar-les. El terra també és de ferro, això fa que hi hagi una atmosfera molt particular.
D'altra banda, vam trobar que la sala era una mica massa fosca pel nostre gust (també per això les fotos han sortit com han sortit); al cap d'una mica ens van posar una mica més de llum, però tampoc massa.
Haig de dir que la precisió dels plats, noms i ingredients, no és la més adequada, ja que cada plat tenia una quantitat d'ingredients increïble (i m'és impossible recordar-ho ara mateix).
Anem per feina, que n'hi ha força:

Torrada de fajol i llonganissa de la Garrotxa.

Entrepà calent (d'alguna cosa que no puc recordar) i blinis amb caviar de fesols de Santa Pau.

Pa, sal i oli per sucar (del descomunal carro d'olis a triar).

Calçots amb tempura de carbó i salsa de romesco i remolatxa (es menjava sencer, pela inclosa).

Sopa de tòfona.

I ara els primer plats: amanida de carxofes amb foie.

Fesols de Santa Pau amb botifarra esparracada.

Amanida de vaquetes.

Segons plats: filet de vedella amb escuma de Whisky fumat i patata.

Bacallà al pil-pil i panses (la meva perdició).

Espatlla de xai amb llet quallada.

El carro de formatges i melmelades casolanes, abans de les postres.

Sorbet de fruita i rosegons de carquinyoli.

Canelons de pinya i crema.

Paisatge volcànic (bombons i pastissets de xocolata boníssims).

Després d'això, també ens van portar uns tallets de coca de forner i una rajoleta de xocolata, que l'endemà van passar a ser història...

El preu, sent un restaurant amb 2 estrelles Michelin, no és barat (uns 100-120 € per persona)