Pastís de nata i maduixes (2) (TMX)

Deu ser la temporada, perquè quan veig nata i maduixes, em vénen unes ganes boges de fer-ne pastissos. En aquest cas, també vaig fer servir el motlle de carbassa Lékue com amb el pa enriquit (per a tots els frisosos de veure el motlle, tranquils, que ja el posaré a la secció d'eines), trobo que la presentació final és realment espectacular, i a més com que té un forat per farcir si el posem de cap per avall, va perfecte per posar-hi coses a dins :-)

Per fer la recepta, em vaig basar amb la recepta de bescuit de iogurt grec de l'Elena de Chocolate y pimienta, haig de dir que va ser tot un encert seguir-la, va sortir un bescuit espectacularment flonjo. De totes maneres, vaig modificar la recepta per fer-lo de xocolata i a més omplir el motlle sencer.

Ingredients:
Per al bescuit:
6 ous
250 grams de sucre
3 iogurts grecs
75 ml d'oli de girasol
150 ml de llet sencera
300 grams de farina
75 grams de cacau pur
15 grams de llevat en pols
1 pessic de sal

Per al farcit:
Maduixes
Nata

Engeguem el forn a 160ºC. Posem els ous i el sucre a la Thermomix amb la papallona muntada i programem 3 minuts, 37ºC, velocitat 3. Quan s'acabi el temps, posem 3 minuts més sense temperatura, ara ja tenim els ous blanquejats. Hi afegim els iogurts i barregem 10 segons a velocitat 3. Després hi posem l'oli i la llet i barregem 10 segons més.
Finalment hi posem la farina, el cacau i el llevat i ho barregem 30 segons, ens assegurem que quedi tot ben barrejat. Aboquem la mescla al motlle i el posem al forn uns 45 minuts. Un cop transcorregut el temps, el traiem del forn i no el desemmotllem fins que sigui ben fred.

Mentrestant netegem les maduixes i muntem la nata, que quedi ben presa. Ho barregem tot. Desemmotllem el pastís i en tallem la part sobrant, ja que caldrà girar-lo. En farcim el forat del pastís. A dalt de tot hi posem una corona de talls de maduixes i ho decorem, per exemple, amb xocolata (com va fer la lyli en aquesta ocasió). Que vagi de gust!