Mona de Pasqua (TMX)

Dilluns de Pasqua, toca fer la mona per a la petitona de la casa. Les seves padrines són les dues filles grans, així que fer la mona (de pastís) es converteix en un autèntic espectacle domèstic. Morros plens de xocolata, mans ben untades i rialles a tort i a dret són l'escenari de la cuina d'aquest matí.

La recepta és una variació del bescuit ràpid del llibre bàsic de Thermomix que trobareu aquí. La variació ha estat posar-hi un iogurt grec en lloc de normal i un parell de cullerades de cacau en pols a la massa.

Com qualsevol projecte que valgui la pena, primer s'ha de fer l'esbòs de la recepta... així s'ha gestat al cap de l'artista, abans de començar.

Ingredients:
3 ous
200 grams de sucre
100 grams d'oli de girasol
1 iogurt grec
170 grams de farina
1 pessic de sal
1 sobre de llevat
2 cullerades de cacau d'esmorzar


Per decorar:
1 rajola de xocolata (200 grams)
40-50 grams de mantega
Melmelada de cirera
Ous i figures de xocolata, decoració al gust

Després de fer la base del pastís com podeu veure aquí i deixar-lo refredar, toca obrir-lo pel mig i farcir-lo. En aquesta ocasió hem fet servir una melmelada de cireres molt bona, així ens assegurem que no queda ni una engruna de pastís. Com podeu veure, l'ajuda de les petites ha estat imprescindible... moltes mans per fer-ho ben ràpid.

Mentre hem anat farcint de melmelada, hem desfet la xocolata i la mantega a foc lent. Ara toca escampar-la ben bé per sobre el pastís.

I abans que es refredi la xocolata, hi posem la decoració, així ens quedarà ben fixada quan es prengui. Les nenes han triat la disposició de tots els trastets a sobre, però la lyli les ha ajudat una mica a donar coherència... si no ho hagués fet així, hauria quedat com una manifestació de pollets sense massa sentit.

I aquí podeu veure com solucionar el trencament d'un ou just després de sortir de la botiga... el pollet acaba de sortir de l'ou ;-)

I com a annex, una foto de la mona que va fer, també amb bescuit ràpid de TMX, el padrí de la nostra segona fill, una xulada! Simulava el mar i l'anemona on viu Nemo.
Bona mona, gent!